油というと、なんだか体に良くないイメージですよね。けれど、油たっぷりなもの程美味しいのも事実！
そんな中、オリーブオイルは一般的に体に良いと言われていて、それでかつ油なわけです。なんかすごい得するアイテムだと個人的に思っています！味もめちゃくちゃ美味しいですしね。
ついつい色々な種類を試してみたくなって、イタリア産、クロアチア産、スペイン産等々、買っちゃっています。気づけば写真のように家に４本もありました 笑。
というわけで、オリーブオイルについて語らせて下さい。
目次
お気に入りのオリーブオイル
お気に入り①: IL Casolare
IL Casolare (イル カソラーレ）です。
このオリーブオイルはイタリア産です。最初はイタリアに旅行した時に、スーパーでジャケ買いしました。
まずは普通にサラダにかけてみると、オイルからかなりフレッシュなオリーブの風味がして、一瞬で虜になってしまいました。
ドイツでもイタリアンスーパーで探すと見つけることができたので、継続的に購入しています。
ドイツのスーパーでは、大したオリーブオイルに出会えてなかったことに気付かされました(^-^;。
なおこの商品は、イタリアで買うと1リットルで800円くらいだったのに、ドイツだと500ミリリットルで600円くらいでした。
けっこうな割高です。けれども、美味しいのでリピートしてます！
高いオリーブオイルだと、5000円くらいするのもあります。まだ、その世界には手を出したことがないので、あくまで安価なオリーブオイルの中でのお勧めだと思ってくださいね(^▽^;)。
※ちなみに、日本のアマゾンでも取り扱いありました！気になる方はコチラから↓
お気に入り②: Aldo Parente
Aldo Parente (アルド パレンテ）の白トリュフオリーブオイルです。トリュフオイルなので、ちょっと変わり種ですね。
このオイル、トリュフの香りが凄いです。思っている５倍くらいの強い香りがします。
こちらもイタリアンスーパーで購入しました。250ミリリットルで1200円くらいでした。量が少ないと思われそうですが、トリュフの香り付けをするのがメインなので、ちょこちょこ使う分には丁度良いです。
トリュフオイルってどうやって使うの？って思いますよね。
サラダやカルパッチョは言うに及ばないですが、私のお勧めはポップコーンです。
自分の家でポップコーンを作られる場合は、ぜひ出来立ての熱いポップコーンに、塩+トリュフオイルをかけてみて下さい！！
高級フレンチで出てくるポップコーンか(^^)／ってくらいな味になります。（高級フレンチでポップコーンは出ないでしょうが 笑。）
オリーブオイルのお勧めの使い方
①サラダのドレッシング
日本ですと、サラダにはカゴメのドレッシングをかけるのが定番だと思います。実は、ヨーロッパではああいったドレッシングは見かけません。（シーザーサラダとかはあります。）
なので、サラダにオリーブオイルと塩をかけてよく食べます。この使い方だと、オリーブの風味のしないものだと、ただ油がかかっただけの葉っぱになるので、オリーブオイルの選択には要注意です。
②ペペロンチーノ
ペペロンチーノはにんにくと唐辛子が決め手だと思っていませんか？私はそう思っていました。ところが、美味しいオリーブオイルで作ってみると、どうしたことか。急にレストランの味に変わります！
多分ですが、にんにくや唐辛子は、家でもレストランでも差が出にくいです。しかし、オリーブオイルに拘ると本当に別物になります！
ペペロンチーノの正式名称は、「アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ」です。アーリオ＝にんにく、オーリオ＝オリーブオイル、ペペロン＝唐辛子です。ちゃんとオリーブオイルは三種の神器を担っていましたね(^o^)。
③バケットを浸す
イタリアンやフレンチに行くと、レストランでバケットとオリーブオイルがセットで出されることがよくあります。それくらい定番なのですが、実際、家ではしなくないですか！？
美味しいオリーブオイルを手に入れてあかつきには、是非これをやりましょう。シンプルにして最強だと思っています。レストランも良い所は、オリーブオイルの契約農家があるそうですよ！
オリーブオイルはどうして体に良いの？
ここまでオリーブオイルが体に良いということを盲信してきましたので、それが本当なのかを見ていきましょう。調べてみると、オリーブオイルが体に良い理由は主に以下でした。
- オレイン酸が悪玉コレステロールを減らす。
→動脈硬化、高血圧の予防になる。 - ビタミンEやポリフェノールに抗酸化作用がある。
→アンチエイジングになる。
なるほど、確かに体によさそうです。じゃあ、ゴマ油や菜種油とは何が違うのでしょう？
それは、オリーブオイルは果実から油を搾るという点です。ゴマや菜種油は果実ではなく種子から油をとります。オリーブはそのまま食べたりするのでイメージ湧きますよね。
フルーツなどもそうですが、果肉の部分は色々な栄養価が含まれています。そして、それらがオイルの中にたっぷり溶け込んでいるというのが、オリーブオイルの大きな優位点のようです。
けっこう理論的にオリーブオイルが体に良いことが分かりますね。なんとなくでオリーブオイルが好きだったのですが、調べてみて更に好きになりました。
皆さんも自分のお気に入りのオリーブオイルを探してみては！！(≧▽≦)
END
