最近は、日本でもalproが認知されるようになってきました。オーツミルクが日本に上陸したようです。
ヨーロッパでは、どこの国でもalproがスーパーに並んでいます。
alproとは、牛乳、豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク、ライスミルク等、自然由来のミルクを生産しているメーカーです。
さて、alproの豆乳には、BIOとそうでないものがあります。その飲み比べをしたので記したいと思います。
目次
外観の比較
御覧の通り、左にはBIOと記載されています。しかし、どちらも同じSOYA=豆乳です。て
う～ん、何が違うのでしょう(・_・;)。
成分の比較
100㎖当たりの成分に、違いを発見しました！
| 成分 | BIO | Non BIO |
| エネルギー | 157kJ / 38kcal | 163kJ / 39kcal |
| 脂肪 | 1.8g | 1.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3g | 0.3g |
| 炭水化物 | 2.3g | 2.5g |
| 砂糖 | 2.3g | 2.5g |
| 食物繊維 | 0.5g | 0.5g |
| タンパク質 | 3.0g | 3.0g |
| 塩 | 0.14g | 0.09g |
| ビタミンD | - | 0.75μg |
| ビタミンB2 | - | 0.21mg |
| ビタミンB12 | - | 0.38μg |
| カルシウム | - | 120mg |
僅差ですが、BIOじゃない方が全体的に栄養価が高いです。
BIOにはビタミンとカルシウムは含まれていないようですね。
ちなみに、よ～く見ると、ビタミンDとB12は単位がマイクロです。ほとんど入ってないじゃん 笑。
BIOにある説明書き
BIO側には、遺伝子組み換えをしていないと記載がありました。
BIOなので当たり前ですが、これが１番重要でしょう。
中身の比較
左がBIOです。BIOの方が僅かに白いです。
味の比較
味の比較です。私の主観が入ってしまいますが、違いを以下に列挙します。
| BIO | Non BIO | |
| 口当たり | さらさら | ねっとり |
| 香り | 弱い | 強い |
| 甘さ | 弱い | 弱い |
| 大豆の風味 | 濃い | 薄い |
| 塩気 | 弱い | とても弱い |
飲む前の香りだと、BIOじゃない方が強かったので、そちらの方が味も強いだろうと予想しました。しかし、意外と味が薄かったのでびっくりしました(@_@)。
香りも弱く、飲み口もさらさらなBIOの方が、味が強かったのです。
味が強いというのは、パンチがあるということではなく、大豆の風味が鼻にしっかり抜けてくる感じです。
BIOの方が美味しいです！
- 栄養価はBIOじゃない方が僅かに高い。
- 味はBIOの方が美味しい。
- 遺伝子組み換えがないのはBIO。
私の中では味が１番重要なので、今度からBIOを買うことにします！
皆さんにとっても、alpro購入の参考になれば嬉しいです(^^)v。
END
